[美食DIY] 冬天要吃这锅菜,鲜香美味,滋补抗寒

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发表于 2019-1-4 11:29:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
简易版的一品煲菜


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准备食材:红烧排骨适量、红烧肉适量、萝卜一根、白玉菇适量、香菇适量、娃娃菜一颗、牛肉丸、鱼丸和猪肉丸 适量、油豆腐3块。配料:一勺黄豆酱、一勺蚝油和一小勺盐。

1、白玉菇和香菇洗干净,香菇表面切出十字花,白玉菇去掉根部待用。(牛肉丸,鱼丸,猪肉丸,油豆腐也洗净待用,这里的红烧肉和红烧排骨是昨天吃剩下的也不浪费,今天再做一道菜)。


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2、萝卜去皮洗干净切段待用。


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3、取一个小碗,加入1大勺的黄豆酱。


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4、再加入1勺蚝油,一小勺盐放入碗里,加入小半碗的凉开水搅拌均匀待用。


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5、锅里加水,大火将水煮开,加入萝卜煮2分钟捞起,接着在把白玉菇和香菇焯水后捞起沥干水分待用。


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6、砂锅放油后小火加热,放入蒜头和葱结炒出香味。


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7、接着把萝卜摆入砂锅里最底层。


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8、然后摆放白菜,均匀的铺开来。


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9、在摆红烧排骨,红烧肉,牛肉丸,鱼丸,猪肉丸,油豆腐,白玉菇和香菇。


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10、把提前调好的料汁淋在食材表面。料汁会慢慢渗透到锅底。


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11、大火煮开后转小火煮15分钟即可。


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12、这样一道家常版的:一品煲菜就做好啦。冷天连同砂锅一同端上餐桌吃,还能很好的保温呢。再不用担心冷天端上餐桌菜会变凉了。而且这一锅菜里有肉有菜还有蘑菇和豆腐,真的是特别营养又美味,最好吃的是埋在锅底的白萝卜了,吸收了所有食材的汤汁,味道特别棒,而且冬天吃萝卜赛人参,滋补又好吃。

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发表于 2019-1-4 16:31:54 | 显示全部楼层
口水下来了。
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发表于 2019-1-5 16:05:53 来自手机 | 显示全部楼层
天天诱人
来自: Android客户端
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