[美食DIY] 能“止咳防感冒”的药膳粥

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发表于 2019-1-11 12:01:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给大家推荐一道能够防寒、止咳、抗感冒的药膳粥——「萝卜牛肉粳米粥」。


白萝卜化痰止咳,牛肉补气补虚损,粳米健脾清肺,生姜、桂皮末活血驱寒。这道粥既能驱赶身上的寒气,还能润肺止咳、缓解感冒带来的不适症状。

难得的是粥里有荤有素,味道很好,制作也简单。就算不咳嗽,也可以做来解解馋~

所需食材 粳米100g、白萝卜50g、牛肉50g、香菜、姜丝、桂皮末、盐适量


制作步骤

1、粳米洗净后,加1000ml清水,用小火慢慢熬制


2、白萝卜洗净去皮,切丝备用


3、香菜洗净切段


4、牛肉下锅煮至半熟,切丝备用


5、将白萝卜丝、牛肉丝、姜丝、桂皮末加入锅中继续熬煮,出锅前加入适量盐、香菜即可


这道止咳药膳虽然有一定功效,但还是要提醒大家,如果感冒、咳嗽得厉害,一定要去就医哦。

「粳米」是大米的一种,在我们日常生活中其实很常见,但很多人对它并不熟悉,小薇就来科普一下↓↓

「粳米」小百科 大米又称“稻米”,它分为粳米、籼米和糯米三种。

其中粳米主要产于中国东北,米粒一般呈椭圆形或圆形。煮后粘性、油性都比较大,口感绵软,更适宜煮粥。

市面上常见的粳米有:东北大米、吉林大米、珍珠米等。

粳米性平、味甘,归脾、胃经,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者不宜多食。

另外还要提醒大家,如果家中没有“粳米”,也可以用“籼米”(超市中常见的细长型大米),但不宜用“糯米”代替哦。

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