[美食DIY] 白菜肉丸粉丝汤

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发表于 2018-11-1 20:38:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
大白菜里含有多种维生素,并且里面水分含量比较多,女人多吃可以给肌肤补水,起到滋润肌肤的功效;小孩子多吃大白菜,不仅可以长个儿,还能够变聪明。那这道菜具体是怎么做的呢?

【白菜肉丸粉丝汤】
制作材料:一棵白菜、猪肉300克、粉丝一小把、鸡蛋两个、青葱五零、生姜一块、生抽、老抽、植物油、香油、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精。
制作过程:
1、去市场上买一块五花肉,把肉洗干净,剁成肉沫、温馨提示:肉不能太瘦,太瘦了没有口感。

2、将肉末放入碗中,加入两小勺盐,一勺白糖,一勺老抽和一勺生抽,再把切好的姜蒜葱放进去,倒入淀粉,打两个鸡蛋放在里面。之后用筷子按同一个方向不停地搅拌,搅拌到什么时候好呢?把所有的肉沫,鸡蛋和淀粉混合在一起,那就可以啦!

3、把白菜洗干净。接下来到上演手撕白菜的时候了。把大白菜撕成不同的条块,用水浸泡之后,放在筛子里晾起来。

4、把砂锅洗干净,在里面放入清水,先把白菜帮子放进去,加两小勺盐,放大火开始煮。

5、等水沸腾以后,把火调小,把肉丸子轻轻的放入锅中,全部放进去后,调为中火,盖上锅盖煮上两至三分钟。

6、将准备好的白菜叶子、粉丝放进锅里,滴入几滴香油,把味精、胡椒粉等调料全部放进去。盖上锅盖,焖上一分钟就可以啦。

秋冬比较寒冷的时候,我们家比较喜欢吃这种炖的热菜,可以边煮边吃,吃了暖身子不说,还特别的有营养

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