[美食DIY] 被菜名耽搁的一道好菜,蚂蚁上树

[复制链接]
发表于 2018-12-7 14:00:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
泡发过的粉充分吸饱了汤汁,又香又辣,裹上肉末,一筷子夹起然后吸溜入口,软糯中带点微辣香气,快来尝尝超好吃的蚂蚁上树


食材
红薯粉丝 / 猪夹心肉 / 姜葱蒜 / 郫县豆瓣酱
糖 / 盐 / 料酒 / 生抽 / 老抽 / 小米椒


步骤
1、100g红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟,泡至能够用手掐断且没有硬芯时,捞出沥干,剪段备用。


2、猪夹心肉去皮,剁成肉糜,取60g备用。


3、热锅冷油,爆香姜蒜末,加2勺郫县豆瓣酱(若郫县豆瓣酱颗粒较粗,可事先剁碎一些)炒出红油。

下猪肉糜炒散,加1勺料酒烹香后,再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐(可根据个人口味酌量加入)和糖调味。


4、煮沸时,加入泡好剪段的红薯粉丝,加盖中火煮5分钟左右,转大火收汁。


5、留适量汤汁,关火装盘,撒上少许小米椒圈和葱花,蚂蚁上树完成!


Duang~吃吧!


蚂蚁上树做好了,盛一碗白米饭,吃吧

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表