[生活杂谈] 【春天的味道】在庐江,有野菜的春天,才是完美的!

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发表于 2019-3-15 11:18:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
三月
是春暖花开的季节
在这春光浓艳、繁花似锦的旋律中
味蕾也随着春的脚步醒来


寒意正渐渐退去
百草回芽已是不可阻挡
田间地头那青翠欲滴的野菜
勾起了人们的味蕾
香椿开始冒出芽尖尖
蕨菜、荠菜哗啦啦从地里舒展着嫩叶
走,把可以吃的“春天”带回家!

蕨 菜

蕨菜,是大家最熟悉的野菜之一,被称为“山菜之王”。新鲜蕨菜清香、滑润,拥有一吸溜就滑进口腔的乡野感。在休宁,为了让鲜味保持的更久,人们会将蕨菜进行腌制或是晒干,让蕨菜的余味在秋冬季也能被品尝到。

推荐菜肴:蕨菜炒肉丝

春 笋

每年惊雷一响,春笋便从土里冒出尖儿来,经春雨润泽,水灵灵脆生生。人们定会抓紧时机,好好吃上几顿春笋的。春笋腊肉是一道极好的菜肴,大块春笋伴着自家腌制的腊肉,满口留香。

推荐菜肴:春笋炖腊肉

荠 菜

民间俗语:三月三,荠菜赛灵丹。荠菜可是野菜中的珍品,有些地方也叫地菜,一般长在山坡、野地和路旁,3~4月份最鲜嫩。荠菜富含多种氨基酸和维生素,多吃可以清肝明目,抗衰老哦~

推荐菜肴:荠菜春卷

香 椿

香椿,人们习惯称它为“贵族菜”。不仅营养丰富,还有较高的药用价值。香椿炒鸡蛋是春天特有的一道家常菜。小编特别爱吃呢~

推荐菜肴:香椿炒鸡蛋

马 兰

马兰在春天的田间地头随处可见,含有丰富的维生素和无机盐。既可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。

推荐菜肴:香干拌马兰

野 葱

野葱,又称小蒜。有很大的药用价值,素有“菜中灵芝”之称。虽然它叫野葱,其实外形长得更像韭菜,茎叶细长,夹杂在草丛间,很容易被人忽视。叶子虽小,可地下有货,一撅头下去,白圆圆、胖乎乎的小蒜骨朵会有一大把呢。

推荐菜肴:野葱炒腊肉

苦 菜

在春天的田间地头、山脊沟壑还长着一种生命力极强的苦菜芽。摘过一茬,过几天又会长出一茬,就那么自由茂盛地生长着。生吃略带苦味,用开水烫一下或加热制熟,苦味即除,可炒肉、炒蛋、做汤。

推荐菜肴:苦菜蛋饼

时令食材,顺应自然而生
当下季节最天然、最新鲜的优势
是属于大自然的美食


让我们一起奔赴春天
感受青春正当时吧

来源:休宁旅游、安徽旅游

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发表于 2019-3-15 14:34:36 来自手机 | 显示全部楼层
最爱荠菜春卷
来自: Android客户端
发表于 2019-3-15 15:43:24 | 显示全部楼层
看着好有食欲
发表于 2019-3-15 17:19:37 来自手机 | 显示全部楼层
蕨菜据说是致癌的
来自: iPhone客户端
发表于 2019-3-15 22:11:33 来自手机 | 显示全部楼层

抄水抄好就又要紧
来自: Android客户端
发表于 2019-3-15 22:11:49 来自手机 | 显示全部楼层
都是好吃美味的
来自: Android客户端

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