[美食DIY] 分享两款焖饭,香气四溢,非常美味!

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发表于 2019-5-4 10:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
香菇腊肠土豆焖饭

用料:腊肠、土豆、香菇、蚝油、生抽、白糖、大葱、姜

1.准备材料
2.干香菇洗净温水泡发,土豆去皮切丁浸泡一会控干备用,腊肠切段,香菇对切。
3.大米温水浸泡十五分钟。
4.油热炒葱姜段爆香。
5.油热炒葱姜段爆香,下腊肠丁、土豆丁和香菇丁翻炒。



6.加入生抽。
7.加入蚝油
8.加入食盐、白糖、鸡精调味
9.翻炒均匀
10.加入大米和淘米水
11.大米和淘米水加入锅内,水量沫过所有食材一指即可。
12.盖上锅盖大火烧开,中小火焖煮
13.侧过锅子看一下汤汁收干即可关火,锅盖不可以打开,焖十五分钟后把所有材料用锅铲搅拌一下,既可以享受美味焖饭。
14.太香喽!调味汁也可以直接用李锦记的煲仔饭酱油,味道好极了!


喷香排骨焖饭




用料:肋排400克,胡萝卜1根,香菇2-3个,葱,姜,蒜瓣,生抽,老抽,耗油或鸡精,冰糖

步骤:
1,香菇 胡萝卜切丁。喷香排骨焖饭(爆好吃)的做法
2,排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
3,过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟。
4,锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。
5,煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。
6,加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)。
7,米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
8,拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透。

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发表于 2019-5-4 10:45:12 | 显示全部楼层
隔屏都能闻到香

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