[美食DIY] 分享3种万能凉拌汁的做法,拌啥都香

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发表于 2019-6-25 11:07:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

【花椒蒜蓉酱汁】

【食材准备】:葱花、花椒、食用油、蒜蓉、蚝油、生抽、熟芝麻、食用盐
【制作步骤】
首先我们要将食用油放到碗中,然后加入葱白、花椒,接着用微波炉将其加热五分钟左右,等到葱白变黄之后就可以拿出来了,接着我们再加入、芝麻、蒜蓉、蚝油、生抽还有食盐来搅拌均匀,喜欢吃辣的朋友还可以适量的加上一些辣椒粉,喜欢吃酸一些的朋友可以适量的放一些陈醋,这样做出来的一碗酱汁,可以说是万能的凉拌汁配方,不管拌什么都非常香哦!


【老干妈版酱汁】

【食材准备】:生抽、蚝油、陈醋、白糖、食盐、老干妈、花椒油、剁辣椒、葱姜蒜末、香菜
【制作步骤】
首先我们要将所有的食材混合在一起,然后搅拌均匀让里面的白糖彻底的融化,等到白糖融化之后就可以浇在你想要拌的凉拌菜上面了,不管是黄瓜也好,木耳也罢,或者是金针菇也是能拌的,不管拌什么都特别的好吃,这个酱汁的配方也特别适合喜欢吃老干妈的人哦,喜欢吃辣的也可以再放一些辣酱或者辣椒粉。


【麻辣油版酱汁】

【食材准备】:葱姜蒜、花椒、干红辣椒、食用油
【制作步骤】
首先我们要将葱姜蒜切成大块,然后下油锅进行炸制,接着将花椒用四十度左右的温水进行浸泡,大概泡一分钟左右将里面的水都倒掉。接着再在油锅当中加入干红辣椒,等到锅中的食材都炸成金黄色之后就可以下花椒了,大概翻炒两三下就可以关火。关火之后盖上锅盖焖大概4个小时左右(时间越长就会越香),等到时间到了之后将里面的葱姜蒜捞出来,最后将做好的麻辣油倒入瓶中储存就可以了。


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发表于 2019-6-25 13:14:17 | 显示全部楼层
好手艺!!!!!!!

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