[美食DIY] 家常泡萝卜,只需简单3步,萝卜爽脆入味超下饭

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发表于 2019-7-2 11:27:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

准备食材:500克白萝卜,15克生姜,5克小米椒,25克冰糖,3克花椒,15克泡椒,250毫升米醋,200毫升清水,5克食盐

制作方法:

第一步,首先把买回来的萝卜放到水中,用手将表面的一些泥土和杂质清洗干净,再把萝卜底部的一些须根用刀削掉,这里需要提醒大家一点,那就是为了增加萝卜的口感,最好是不要去掉萝卜的表皮,只要清洗干净即可,再把清洗干净的萝卜用刀切成大小相等的长条状。


第二步,接着把切好的萝卜条放到盆中,再往里面撒入适量的食用盐,用筷子将其搅拌均匀,大概腌制30分钟, 趁着腌制的时间,可以将生姜切片,泡椒对半切开,还有准备好的清水也用锅烧热,再放置到一旁等到冷却,时间到后,把盆中腌制出来的水分倒掉,留着萝卜块备用。


第三步,然后准备一个干净无水无油的玻璃容器,往里面倒入适量的冰糖,米醋和放凉的凉白开,再用手摇晃瓶子,让里面的一些食材混合均匀,再把切好的生姜,泡椒和萝卜块全部放到容器当中,往上面撒上少许的花椒,将容器密封起来,大概等待2个小时即可食用,想要味道更浓,还可以延长腌制的时间。


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发表于 2019-7-2 14:39:41 | 显示全部楼层
谢谢你的发言` 非常有意义












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