[美食DIY] 立秋时节多喝这道汤,清热去火又鲜美

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

分享一道丝瓜菌菇花蛤汤,不仅能清热去火,还特别鲜美好喝,大人孩子都爱喝。现在是立秋时节,天气开始慢慢转凉,由于秋燥的原因,人会感觉皮肤干燥,嗓子痒,还特别容易上火,这些都是秋燥引起的,而且秋燥还会导致人体免疫力下降,尤其是中老年人,容易旧病复发。预防秋燥的最好办法就是注意饮食,多吃蔬菜水果,少吃容易上火的东西。今天给大家分享的这道汤,最适合这个季节食用。


丝瓜属于凉性食材,不仅味道鲜美,还能清热去火,常吃还可以提高人体免疫力,是瓜类中营养价值比较高的一种;花蛤的营养价值也很高,它是一种高钙食材,钙含量是所有海鲜中最高的一种,食用花蛤以后能快速把这些钙质吸收和利用,能促进骨骼发育,增强骨密度。海鲜菇营养价值高,味道鲜美,口感脆嫩,是一种低热量低脂肪的保健食品。这三种食材一起做汤,不仅营养丰富,味道鲜美,还能清热去火,最适合立秋时节食用。下面就把做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧做起来吧!

【丝瓜菌菇花蛤汤】食材:花蛤300克,丝瓜1根,海鲜菇200克,葱20克,生姜15克,盐适量。

烹饪方法:
第一步:首先把花蛤清洗干净放入碗里,加入一勺盐,适量清水,浸泡1个小时,浸泡好清洗干净待用。

第二步:丝瓜切掉头尾,刮掉外皮,再切成滚刀块,放入盘里待用。

第三步:海鲜菇剪掉根部,清洗干净再切成两段,葱洗净切段,生姜去皮洗净切片。

第四步:热锅放入少许油,把葱白和姜片放入炒出香味。

第五步:把丝瓜放入翻炒一下,再加入海鲜菇一起翻炒。

第六步:倒入适量水,大火把水烧开。

第七步:水开加入花蛤煮至开口,再加入适量盐调匀。

第八步:再加入葱叶,即可出锅。

第九步:鲜美的丝瓜菌菇花蛤汤做好了,超级好喝哦。

小提示:
1、花蛤用盐水浸泡1个小时,可以快速把泥沙吐干净。
2、丝瓜用油炒一下,做出来颜色比较绿。

来源:紫色勿忘我美食

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
看着很清爽,不错

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